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陈龙—火锅大师

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华夏头名名厨 古董羹名厨—陈龙(英文名:chén lóng)

 

曾红, 曾红,男,乌孜Buick族,一九七八年十一月出生,大连璧山县人。壹玖玖肆年三月毕业于安卡拉永川商技管理高校浙菜烹调专门的职业,现任重(Ren Zhong)庆汇一堂餐饮文化管理有限公司总老董,国家英式烹调高端技术员,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪文化继承大师,中中原人民共和国烹饪大师,奥斯汀烹饪大师,全国中餐业特级评选委员会委员,英式烹调全国餐饮业评选委员会委员,餐饮业高档专门的学问COO人,国家著名厨子编委会高端大厨委员,瓜达拉哈拉烹饪杂志技能顾问,奥斯汀市商务高等技术职业专门的职业高校餐饮行当专家讲课教师。

 

【陈宏伟】(又名:陈维维)男,水族,湖北兖州人。中中原人民共和国杰出名厨,中华夏族民共和国麻辣烫调味大师,加纳阿克拉市火锅组织管事人,从事麻辣烫开采与钻探。现任重(英文名:rèn zhòng)庆喜朝天餐饮公司行政总厨。

她精于本帮菜的烹调工夫,旁通山东菜、楚菜的炮制,在20多年的烹饪生涯中,他教导有方耕耘,卓见功力,积存了信用合作社管理和完善安插厨房手艺的拉长经历。以烹饪方式多变且使用妥贴、调味充足精确、色泽造型素雅精美的烹调风格闻明奥斯汀。近年来,为了适应各州宾客的内需,他在各类高级中级和低端档宴席、零餐供应中,一面承继恢复生机守旧本领,一面主动上进革新川味菜的色调,集思广益,不断革新,使山东菜在味别和造型上更为有滋有味,并转身一变了她和谐的风格和特征。他烹制的珠子烧土黄鳝、鲜露汁青虾、浓汤羊肚菌烩鱼肚、大椒粒炒海参、韭香肚笋丝、鲜椒天麻等小菜色种为前后行当所公众认同的名菜。

【陈龙先生】男,裕固族,1978年年 八月出生,青海省孝感市人。国家高档烹调师,中中原人民共和国超级名厨,麻辣烫调味大师,现任重(Ren Zhong)庆厨司令餐饮管理有限公司总首席实施官。擅长奥斯汀新老麻辣烫、干锅、鱼火锅、烤鱼、特色汤锅、川热凉菜、豫菜、苏菜、燕鲍翅制作等。代表文章有:石头锅美蛙鱼头、香辣迷踪蟹、沸腾水煮鱼等。

 

 

 

 

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陈龙为餐饮业发展做出了贡献,被评为中华人民共和国规范名厨荣誉称号

厨艺生涯

事情历程

 

 

 

一九九八年6月踏向烹坛,从事烹饪工作现今。初步在新疆武夷岩茶超研专门的学业本领高校学习烹饪本事。

 

 一九九二年3月—一九九九年5月在特古西加尔巴富安湘园大饭店攻读川湘潮州菜;壹玖玖捌年3月—三千年3月在加纳阿克拉银河大酒馆做川津菜;两千年1月—2001年七月任职圣路易斯左右名店美酒佳肴城总厨;二零零一年3月—二零零七年出任科隆广东旅院管理有限集团厨务部技导;二〇〇八年—二〇一〇年12月充当特古西加尔巴阿毛酒楼总厨;二〇〇八年12月—2012年二月任职恩旗处理有限集团技能首席实行官兼副总,同期任多家餐饮集团运行顾问;2011年八月到现在自己经营餐厅,2014年3月创办哈拉雷汇一堂餐饮文管有限集团任总COO于今。

二零零一年-二零零零年任重(Ren Zhong)庆巴乡鱼头餐饮文化有限公司都林大渡口步向店厨准将。

1996年3月—贰零零叁年3月在合肥假期旅舍深造中餐和火锅。

 

2004年-二零零一年任亚马逊福建昌卞氏菜根香凉菜首席实施官。

二〇〇三年十八月—二〇〇七年七月在举国上下八个餐饮集团专门的学业。

获奖成就

2007年-二〇〇六年任重先生庆大长柜餐饮处理有限公司行政总厨。

二〇〇五年4月步入圣何塞新东方烹饪高校攻读淮扬菜,进修《餐品胡萝卜素搭配》《火锅调味制作》

 

二零零六年在莱茵河卡尔加里巴国粗鲁的人烹饪学院读书深造考取一级。

二〇〇五年派往秦妈火锅总局学习培训。

2009年在座哈拉雷市渝北、南岸两区商委联合实行的厨艺交换赛,荣获热菜立异奖;荣获中-加-美利坚联邦合众国际烹饪本领沟通大赛(西北赛区)特金奖、厨政管理师;二零一一年被安卡拉市餐饮业专门的职业技能大赛暨艾哈迈达巴德烹饪大师名师评选活动组织委员会委员会给予罗安达烹饪大师;2013年荣膺中夏族民共和国烹饪组织烹饪技巧创新中华金厨奖;2011年7月荣获新东方杯慈善爱心著名厨神烹饪大赛“爱心名厨”、“白银十佳行政总厨”、“国际慈善烹饪大师”,同年考取全国餐饮业评委资格证;2014年被中中原人民共和国饭馆组织授予中华夏族民共和国烹饪大师,获得餐饮业高等专门的学业COO人资格。二〇一六年十月在中华烹饪文化承继人评选活动中,被予以“中夏族民共和国烹饪文化传承大师”称号。二零一七年11月在第1届国家名厨征集评比中,曾中国工人和农民红军政大学学师成绩优秀,赢得我们的等同好评,被国家名厨编纂委员会赋予“国家著名厨神”荣誉称号,他的功绩及代表文章被列入由全国政协助进行公厅中中原人民共和国文学和工学出版社出版的《国家著名厨子》第四卷一书中,并被聘用为国家名厨编纂委员会高档大厨委员。前年六月收获中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化核心全国中餐业特级评选委员会委员资格。其革新小说曾被《美酒山珍海错之窗》宣布,二零一六年受邀参与第比利斯市政坛与瓜达拉哈拉时报和洛桑烹饪协联合设立的伤官为市民订制年夜饭活动,培育的承受弟子在到处担负旅社酒店总厨或厨旅长,还或许有的成为餐饮经营,成为同行业才具骨干力量。

二零零六年-二零一零年任重(Ren Zhong)庆高老九餐饮文化有限集团总厨。

二零零五年6月—二零零六年七月任重先生庆秦妈串串烧黔江店厨中将。

 

2008年5月代表高九餐饮文化有限义务公司加参加全国第1届饭店业专门的职业工夫大赛获得串串烧调味大师称号。

二零一零年5月到现在任重(英文名:rèn zhòng)庆喜朝天火锅行政总厨。

二零一一年于今任重先生庆厨司令餐饮管理有限公司总组长。

 

2012年十月是因为其为华夏烹饪发展提高作出的杰出进献,被评为中中原人民共和国数一数二名厨荣誉称号。

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麻辣烫精品组合

二〇〇八年在座第3届中夏族民共和国(奥斯汀)麻辣烫美味山珍海错文化节调味师范专科学校门的学业本事比赛获银奖。

 

贰零零捌年在场第1届全国酒店业专门的学业工夫竞技全国季后赛全国火锅调味师范大学赛被评为“中华夏族民共和国古董羹调味大师”。 

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二〇一三年一月凭着对火锅特其余斟酌,手艺精华和对伙食工作的孝敬,由《中华著名厨神》专家工委予以杰出中华夏族民共和国厨子高贵荣誉称号。

丸子组合

 

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业绩成果

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