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美食食谱:陈皮莲子猪肚汤的做法

莲子既是一种食材,也是一味药材,每年莲子上市的时候,猫都会买一些回家煲汤煲糖水之类的,它有降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效,对于睡眠不好的人,可起到辅助作用。猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质,具有补虚损、健脾胃的功效,莲子具有健脾益气的功效。本汤可健脾益胃、补虚益气,还易于消化。这是一道集养生食疗兼具的汤品哦。

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初秋了,气温渐渐凉爽,大家也正逢开学!在向夏天告别的时候,别忘了,要开始进补啦!

陈皮莲子猪肚汤用料工具

4张图片

这个天气身体能量消耗大而进食较少,因而在气温渐低的秋天,就有必要调补一下身体,也为寒冬的到来蓄好能量。这个时候,应多补充清润的养颜汤,汤水可以滋润我们的肌肤和内脏,减轻干燥对肌肤的伤害。

主料:猪肚新鲜莲子陈皮蜜枣玉米笋红萝卜蚝豉辅料盐料酒厨具: 电子瓦煲分类汤羹咸鲜煲数小时普通难度

“莲子既是一种食材,也是一味药材,每年莲子上市的时候,猫都会买一些回家煲汤煲糖水之类的,它有降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效,对于睡眠不好的人,可起到辅助作用。猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质,具有补虚损、健脾胃的功效,莲子具有健脾益气的功效。本汤可健脾益胃、补虚益气,还易于消化。这是一道集养生食疗兼具的汤品哦。”

来跟堆糖er学习花式养颜汤,里子面子都统统兼顾!

陈皮莲子猪肚汤的做法:

食材明细

冰糖雪梨养颜汤

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主料

进补了大鱼大肉,别忘了喝润肺清燥的冰糖汤雪梨汤哟,这款汤正是进补进行时特别适合喝的一款养颜汤。

1.猪肚彻底洗净后,冷水入锅,放入姜片与料酒,开火,焯烫一下,之后再取出认真清洗一遍。

  • 猪肚1个
  • 新鲜莲子150克
  • 陈皮3克
  • 蜜枣2颗
  • 玉米笋60克
  • 红萝卜1根
  • 20克
  • 蚝豉5粒

食材:

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辅料

雪梨、冰糖、蜂蜜、水果挖球器、广口玻璃器皿

2.清洗干净的猪肚可切可不切,视自己喜欢哈,蚝豉用清水浸泡发透后,洗净,红萝卜与玉米笋洗净切块,陈皮泡发。

  • 适量
  • 料酒1汤匙

做法:

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1.梨洗净去皮,用挖球器挖出球形果肉(没有挖球器的朋友可以切成块哦);

3.加入半锅清水。

  • 咸鲜口味
  • 煲工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

2.将梨、冰糖、和适量水放进电饭煲炖半个小时(用煲汤的炖效果更好哦),大概等到雪梨炖软就行啦;

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陈皮莲子猪肚汤的做法步骤

3.装入广口玻璃器皿加点蜂蜜就可以食用啦(加蜂蜜的时候温度不要太高)~

4.把猪肚放入(注:因为我想等煲完汤后,把猪肚取出凉拌着吃,所以没切)

  • 图片 61猪肚彻底洗净后,冷水入锅,放入姜片与料酒,开火,焯烫一下,之后再取出认真清洗一遍。
  • 图片 72清洗干净的猪肚可切可不切,视自己喜欢哈,蚝豉用清水浸泡发透后,洗净,红萝卜与玉米笋洗净切块,陈皮泡发。
  • 图片 83加入半锅清水。
  • 图片 94把猪肚放入(注:因为我想等煲完汤后,把猪肚取出凉拌着吃,所以没切)
  • 图片 105蜜枣,陈皮,蚝豉入锅。
  • 图片 116接着放入玉米笋,红萝卜和姜片。
  • 图片 127盖好盖子,选择煲瘦肉汤键。
  • 图片 138此时煲了1个小时左右,可把莲子放入,继续煲1小时,食用前调入适量盐即可。

竹荪排骨汤

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小窍门1.猪肚要彻底洗净,焯水时放姜和料酒,之后还要再认真清洗一遍,这样处理过后,基本上就没有异味了。
2.莲子可选用新鲜的或是干品,如果是新鲜的,就要后放,以免煲煮时间过长而煮烂。
3.蚝豉是起到提鲜的作用,没有可不放。

用“真菌皇后”熬出来的汤,喝了后一定也美美哒!这款汤很清甜香滑,竹荪的口感脆香,吸收了汤里的好味道,很养生哦。

5.蜜枣,陈皮,蚝豉入锅。

食材:

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排骨、竹荪、姜、胡椒粉、料酒、盐、葱、香菜

6.接着放入玉米笋,红萝卜和姜片。

做法:

1.先将竹荪用热水泡发,以冷水冲洗干净,姜切片,葱切断竹荪排骨汤的做法

2.排骨凉水下锅,用开水焯过,捞出冲洗干净置一边备用竹荪排骨汤的做法

3.将砂锅中放清水,放排骨、少许料酒,葱和姜,大火煮开后转小火煲一个半小时竹荪排骨汤的做法

4.放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味,最后撒香菜末即可

蜜枣红糖南瓜汤

非常适合生理期饮用,可以调经益气补血,经常食用,可使脸色红润,增加皮肤弹性。是一款美容养颜汤。

食材:

南瓜、蜜枣、红糖

做法:

1.南瓜削去表皮挖瓤,洗净,切滚刀块儿,将蜜枣去核;

2.将蜜枣、南瓜、红糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

冬瓜玉米排骨汤

我们的目标是,要水润不要水肿!

冬瓜有利尿消水肿的功效,这个可能大家都知道。想补充说一句的是,冬瓜和玉米也是瘦身的好帮手,减肥期的MM们也可以放心大胆的炖这道汤来喝。

食材:

排骨、玉米、冬瓜、姜、白醋、盐、胡椒粉、葱花

做法:

1.排骨洗净用清水浸泡半个小时左右,汤锅内放少放油,下姜片,排骨略炒;

2.一次性加足量清水,滴几滴白醋,大火烧开后转小火慢炖2小时左右;

3.下入玉米,冬瓜块,调入盐调味,再煮15分钟左右;

4.加胡椒粉提味,撒少许葱花即可。

枸杞红枣赤豆汤

可以有效改善你面色晦暗、皮肤粗糙、湿疹痱子的状况,补血润心肺。

食材:

枸杞20克,红枣80克,赤小豆100克,冰糖30克,清水适量。

做法:

1、赤小豆洗干净,用清水浸泡24小时;大枣和枸杞分别用清水冲洗干净备用;

2、把以上材料一起加入汤煲中,加足清水;

3、大火煮滚;转文火放入冰糖;

4、继续煲约50分钟,如果用焖烧锅,这一步就直接放进保温桶;

5、直至红小豆酥烂就可以了。

莲子猪肚汤

猪肚是首选养胃的。莲子养颜滋润,口感绵软香糯,搭配在一起好喝又好吃。

食材:

猪肚、新鲜莲子、陈皮、蜜枣、红萝卜、玉米笋、姜

做法:

1.猪肚彻底洗净后,冷水入锅,放入姜片与料酒,开火,焯烫一下,之后再取出认真清洗一遍; 2.清洗干净的猪肚可切可不切,视自己喜欢,红萝卜与玉米笋洗净切块,陈皮泡发;

3.加入半锅清水,把猪肚,蜜枣,陈皮入锅;

4.接着放入玉米笋,红萝卜和姜片,煲1个小时左右,再把莲子放入,继续煲1小时,就可以喝啦~

百合红枣银耳汤

宁心安神,润肺滋阴,养胃健脾,美容养颜

食材:

银耳、百合、红枣、枸杞、冰糖

做法:

1.把干百合和银耳拿水浸泡先。银耳泡开一点后,最好把它撕小块了,方便一会清洗。

2.放水之后(水可以多放,煮的久才会有黏黏的感觉,不然水不够,),百合、银耳、红枣一起下锅,可以用大火。

3.快煮好的时候用小火,放入枸杞

4.煮好以后,再放入冰糖。银耳汤就好了!

海带豆腐蘑菇汤

这个著名的汤就不多说了!海带和豆腐富含碘质和钙质,对于排毒的效果也十分显著,还加入还可以加入一点虾皮,口味鲜香,补钙又美味。

食材:

海带、豆腐、蘑菇、虾皮

做法:

1.海带洗净后切成小块,白蘑菇洗干净切块,虾皮用水浸泡掉咸味,豆腐切块;

2.锅热油,爆香葱末,放入海带翻炒一下;

3.放入白蘑菇,然后加入水,水煮沸后放入豆腐煮十分钟;

7.放入虾皮,加入盐调味,加入胡椒粉、鸡精,出锅前撒葱花就可以了。

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