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【澳门mgm官网】美酒美味的食物美食指南:爆炒

食材清单

食材清单

食材清单

莴苣 1 胡萝卜 1/2
卷心菜 1 醋 1
生抽 1 盐 1/2
鸡精 1
麦芬蛋糕原料套装 1盒 黄油 90g
鸡蛋 2个 牛奶 90ml
小麦粉 100g 猪油 40g
水 25g 白砂糖 30g
小麦粉 60g 猪油 30g
豆沙馅 100g 鸡蛋液 适量
芝麻 适量

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

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步骤1

步骤1

步骤1

1.材料刨丝,滚水焯熟,捞出控干备用。2.油热材料下锅,放盐、鸡精、生抽、醋,稍微翻炒起锅装盘。3.完成。

分类明细的包装

水油皮材料

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步骤2

步骤2

先将材料A放入无水的干净盆中,将黄油约90g与材料A混合,

油酥材料

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步骤3

步骤3

用刮刀拌匀

将水油皮材料混合并揉成光滑水油皮

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步骤4

步骤4

用电动打蛋器将材料A与黄油打发至蓬松

揉好的水油皮用保鲜膜盖上静置20分钟

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步骤5

步骤5

鸡蛋打散

将油酥材料混合并揉成光滑油酥

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步骤6

步骤6

将打散的鸡蛋分4~5次加入第4步中,继续用电动打蛋器打发(打至看不到蛋液后,再加入下一次蛋液)

将油酥用保鲜膜包上静置20分钟

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步骤7

步骤7

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准备豆沙馅儿共8份,每份13g左右

步骤8

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材料E是巧克力粉,材料C是泡打粉,与材料B一起混合和筛入干净的容器里

步骤8

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准备点缀用的鸡蛋液和芝麻

步骤9

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将B C E的混合物搅拌均匀

步骤9

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将静置好的水油皮和油酥分别切成大小均匀的8份,依旧用保鲜膜包着,以免干掉

步骤10

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取其二分之一与步骤7完成的原料混合,用刮刀拌匀

步骤10

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取一份水油皮擀成片儿,中间包一份油酥

步骤11

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再加入45ml牛奶用刮刀翻拌至吸收

步骤11

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收口将开口向下并压扁

步骤12

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再加入剩余二分之一和45ml牛奶一起拌匀

步骤12

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用擀面杖擀成椭圆形

步骤13

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把拌好的面糊装入裱花袋

步骤13

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从上往下叠三分之一

步骤14

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裱花袋口部减掉约2cm长度,将面糊挤入纸杯

步骤14

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再从下往上叠三分之一

步骤15

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纸杯里装约三分之二满就可以

步骤15

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将叠好的水油皮包油酥片儿开口向下并90度转向继续擀成片儿,再重复上述步骤3次左右

步骤16

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烤盘置入烤箱中层,上下火160度,烘烤25分钟

步骤16

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取一份豆沙馅儿包在擀好的皮里

步骤17

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非常适合零基础新手做烘培DIY ,基本上算是零失败吧 小贴士

步骤17

按照步骤做好了,基本上没什么技巧,算是零失败吧,很适合新手

包好馅儿后,将开口向下并用擀面杖稍微擀均匀

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步骤18

用剪刀剪出均匀的花瓣

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步骤19

再将花瓣都朝一个方向扭一下使其开口向上

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步骤20

在每个花朵中央点上鸡蛋液和芝麻

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步骤21

烤箱220度预热好,再将烤盘放入烤15分钟左右

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步骤22

材料可以做8个

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步骤23

层层酥脆好味道哦

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