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夏天最适合喝的七个汤品,解暑又营养

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空心面 虾仁

夏天到了,天气越来越热,再没有比喝汤最适合的了。这些适合夏天喝的汤品,简单快手,营养美味又降暑,夏天多给家人做,准能食欲大开。

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做营养好美味虾仁番茄空心面所需厨具:

不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

一、鸡肉虾汤

“有次去逛超市,按照惯例小耿同学可以买一样零食,结果选来选去就看中这空心面,深深自责从来没给孩子做个这个,跟他怎么解释他都不相信这不是可以直接吃的零食,买回来尝了一个,咬不动,终于相信我的话这个是煮过才可以吃的外国面,其实对孩子的教育真是说一百次不如让他试一次。”

营养好美味虾仁番茄空心面的做法图解步骤

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1.准备好原料。

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2.虾仁加盐,鸡精,料酒,淀粉抓匀腌制15分钟,洋葱切丝,番茄去皮切块。

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3.加少许油煸炒番茄。

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4.炒软后加入番茄酱同炒出香味加入洋葱翻炒均匀。

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5.再加入虾仁翻炒几秒,加盐,鸡精调味大火烧两三分钟锅内成沸腾状态就可以。

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6.水开加点盐再把空心面加入烧开改小火煮三四分钟面的体积明显变大就可以。

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7.空心面盛出把炒好的浇头淋在上面加点香菜沫就可以。

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8.鲜香味美,有弹性的空心面就做好了。

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食材明细

家常美食网小窍门:

1.炒浇头喜欢汤汁多点可以加一点水,不加水蔬菜也可以出,但 显得很浓稠。 2.煮面食加点盐可以使面条更劲道。

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材料:

主料

鸡肉、虾仁、洋葱末、蒜泥、青椒、红椒、柠檬汁、番茄、罗勒叶、鸡汤、番茄酱、黄油、面粉、盐、胡椒、葱花

  • 空心面100克
  • 虾仁100克

做法:

辅料

1、鸡肉切成小粒,青椒、红椒也切成小粒,番茄切成条,罗勒叶切成细末。

  • 番茄2只
  • 洋葱半只
  • 香菜适量

2、用黄油煸香洋葱末、蒜泥,加入鸡肉粒、虾仁、青红椒粒、罗勒叶末、番茄酱翻炒,再加入番茄条炒香,倒入鸡汤,加盐、胡椒调味,烧滚。

配料

3、用黄油将面粉炒香成面浆,徐徐加入鸡汤,同时搅拌,使面浆化开、汤汁起稠。

  • 适量
  • 鸡精适量
  • 淀粉适量
  • 料酒适量
  • 番茄酱适量

4、最后在汤中加入柠檬汁,撒上葱花即可。

二、香菇排骨汤

  • 咸鲜口味
  • 拌工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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虾仁番茄空心面的做法步骤

材料:排骨,香菇,姜片,料酒,糖,盐,少许鸡精

  • 图片 131准备好原料。
  • 图片 142虾仁加盐,鸡精,料酒,淀粉抓匀腌制15分钟,洋葱切丝,番茄去皮切块。
  • 图片 153加少许油煸炒番茄。
  • 图片 164炒软后加入番茄酱同炒出香味加入洋葱翻炒均匀。
  • 图片 175再加入虾仁翻炒几秒,加盐,鸡精调味大火烧两三分钟锅内成沸腾状态就可以。
  • 图片 186水开加点盐再把空心面加入烧开改小火煮三四分钟面的体积明显变大就可以。
  • 图片 197空心面盛出把炒好的浇头淋在上面加点香菜沫就可以。
  • 图片 208鲜香味美,有弹性的空心面就做好了。

制作步骤:

小窍门1.炒浇头喜欢汤汁多点可以加一点水,不加水蔬菜也可以出,但

1、取适量香菇加少许淀粉搅拌清洗干净后,用温水泡发。

显得很浓稠。

2、将排骨的血水洗干净,放入高压锅,加姜片加水没过排骨大火煮开后,去干净浮沫。

2.煮面食加点盐可以使面条更劲道。

3、放入料酒,香菇,加入一点点的盐,盖上盖子。

4、上汽后转小火,响10分钟,关火。让排骨闷十分钟,根据需要再加点盐和鸡精出锅。

三、木须酸辣汤

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用料:干黄花菜、干木耳、豆腐、鸡蛋、油、葱姜、香醋、辣椒油、生抽、鸡精、胡椒粉、香菜、蒜苗花、香油、骨头汤

做法:

1.木耳和黄花菜提前浸泡至软,木耳洗净切丝,黄花菜切断。

2、汤锅中加入骨汤加热。

3、炒锅倒油爆香葱姜倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火。

4、木耳黄花菜倒入汤锅中,加入生抽,再加入香醋、辣椒油、盐、胡椒粉。

5、煮开3分钟后加入豆腐,煮开淋入水淀粉勾芡,最后淋入鸡蛋液。

6、搅拌后加少许鸡精,淋入香油,撒上香菜和蒜苗花关火。

四、老鸭笋干汤

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原料:老鸭一只,笋干60克,老干姜10克,盐适量,酒适量,水足量

做法:

1、老鸭子洗净,剁成大小均匀的块,笋干用温水泡发泡软捞出沥干水,姜切成片。

2、老鸭子下沸水煮3分钟以去除血水。捞出,过冷水。

4、把老鸭子放进煲汤锅里,注入足量的冷水大火烧开,捞去汤表面的泡沫,放下姜片和笋干,倒料酒,转小火煲3个半小时。开盖,放盐调味,再焖半小时即可。

五、虾米冬瓜汤

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1、准备好冬瓜、虾米,虾米加水泡一下。

2、冬瓜去皮去籽洗净切片,锅热油,下姜丝,下虾米。

3、加盐翻炒一下,加水,水开后放入冬瓜。

4、煮上两三分钟,煮到冬瓜熟烂,加盐调味。

六、冬阴功汤做法

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步骤:

1.在合适的汤锅中,加入椰奶和热水,一般比例是1:1,倒入大量的鲜柠檬汁,放入切好洗净的南姜片,熬制15-20分钟。

2.然后把准备好的生鸡肉条,香菜段,草菇片,柠檬草段,柠檬叶,干葱片,和泰椒片,去皮去籽的番茄片,一起放入,烧开以后,加入鱼露,盐,和一点点砂糖调味就可以出锅了。

七、冬瓜火腿汤

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用料:

冬瓜1斤,火腿15片

做法:

1、冬瓜去皮去瓤,切成块,洗净沥水,火腿切成薄片。

2、锅上火加热,倒入适量油,油热,倒入冬瓜块煸炒。

3、加入水,加入火腿片,大火烧开,转小火,焖约十五至二十分钟。

4、加少量盐即可。

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