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引领健康零食风潮 摩飞电器M科雷傲6255干果机破

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我身边有一位同事来自新疆吐鲁番,他每年都会给大家带来十斤的葡萄干,还别说,无论个头还是味道跟咱们平时吃的真不太一样,有一种很充盈的弹性口感。因此我觉得,果实的好坏与晒干的过程,决定了干果成品的口感。后来我很少会买超市的袋装葡萄干了,因为没那个“嚼劲”。

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“香蕉营养高,热量低,含有称为“智慧之盐“的磷,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,还有膳食纤维也很多,是非常好的营养美食。我家买了一台干果机,用来做各种“干”特别的方便,营养一点都不流失。这款香蕉干就是其中的一款。”

再来说说今天咱们评测的主角——摩飞MR6255干果机。玩过抖音的小伙伴都知道,有一口“网红锅”曾风靡全国,它就是摩飞Morphy多功能锅,可谓是“文武双全”。

食材明细

而此次评测的这款摩飞MR6255干果机,又叫“家用食品风干机”,“DIY零食机”,与专业料理店里的大型“风干机”不同,摩飞干果机的定位是“家庭用的零食DIY神器”。他可以做肉干、果干、辣椒干让普通家庭也能享受到“制作”干果的乐趣!除此之外,它还能做各种小零食,满足三餐之外的口腹之欲。

主料

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  • 香蕉5000g

小编这个摩飞MR6255干果机是蓝色版本,尺寸是272mmx290mmx210mm,体积算是小巧玲珑了。表面采用了细腻的钢琴烤漆工艺,摸上去顺滑,看上去有档次。其实摩飞MR6255干果机能够烘干的食材种类丰富,除了各式各样的水果外,还能烘干肉类、药材类、花茶类和蔬菜类这四大类食材。建议用户使用前,请仔细阅读说明书!

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  • 原味口味
  • 其他工艺
  • 一天耗时
  • 简单难度

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香蕉干的做法步骤

在摩飞MR6255干果机的顶部,有两个醒目的机械调节旋钮,可以控制温度和时间,旋钮中间是一小块LED屏幕,可以显示时间和温度。在旋钮的上方有一张贴纸,上面清楚标注了五大类食材的烘干温度和烘制时长。

  • 图片 61香蕉买硬一些的。
  • 图片 72剥皮。
  • 图片 83切成小块,放在网子上。
  • 图片 94一层一层的放入干果机内。
  • 图片 105将干果机的们关上。
  • 图片 116温度调制60度,5-7个小时烘干。
  • 图片 127烤好的香蕉干,水分没了,营养犹在,味道更加浓郁了。

其中水果类要在60-80℃下烘制6-10小时,蔬菜类要在45-75℃下烘制4-8小时,肉类要在35-70℃下烘制2-12小时,花菜类要在40-60℃下烘制2-6小时,药材类要在50-70℃下烘制3-8小时。当然下面还有一行温馨提示:“以上温度和时间仅供参考,实际时间取决于食材形状、厚度、所含水分比例等因素”。

小窍门简单的很,就是需要一点时间,可以制作凤梨、红薯等各种干。

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再来看看摩飞MR6255干果机的腔内,一共有四层网状抽层和一层金属积渍盘,食物就要切薄片之后放置其中。关闭和开启前盖板,都没有明显的机械固定装置,而是通过“磁吸感应”来锁定的。前盖板中间还有一个大概6-7英寸的透明挡板,可以肉眼观测到食物脱水的过程。底部则依稀可见四个防滑脚垫,放置在大理石台面非常牢固。

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好了,展示完外观部分,小编迫不及待想亲手制作健康的干果和肉类食材。在厨房里找了找位置,最后还是把它放置在微波炉上方,这样既不占地,高度又便于双手操作。

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我特意去水果店买了新鲜的草莓和香蕉,还去菜市场买了一斤新鲜牛肉。接下来将为大家烘制这三样食材,讲真还是有点小鸡冻的。首先我按照官方建议,采用80℃来烘制水果,下面是烘制之前的切开过程,大家可以根据自己的喜好切薄或切厚:

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△新鲜草莓切成两半,必须把叶子摘掉

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△迫不及待的放进了干果机,一个抽层就够了

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在经历6小时的等待后,草莓干终于出炉了。迫不及待尝了一颗,有点酸酸甜甜的味道,中间部分还有一点湿湿的味道。如果你是喜欢那种100%脱水,一点都不“湿”的口感,额外烘制1-2小时应该会满足要求。

继续,这次轮到了香蕉:

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香蕉干的做法与草莓干大同小异,取出香蕉2根,去皮切成约3mm厚的小片, 把切好的香蕉片平铺于干果机中,80度烘3小时制成果干即可。在这里有一个小窍门告诉大家,尽量避免选购太熟的香蕉,那个烘干后口感不好。

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烘制三小时后,终于见到香蕉干的成品了。

尝了一片,个人觉得比超市零售的香蕉干更好吃。超市那种香蕉干表面还裹了一层类似糖浆的物体,会增加香蕉干的甜度,我估计还起到了防腐的作用。而用摩飞MR6255干果机烘制的香蕉干,每一口都爽脆爽脆的,吃了还想吃。

至于牛肉干的做法,由于要腌制,步骤繁琐点:

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所需材料:

牛肉瓜条500g、生抽30ml、老抽10ml、盐5g、姜片4片、蒜头3瓣、五香粉10g、料酒20ml、八角1颗、丁香5g、香叶2片、花椒5g、孜然10g、冰糖8g、清水适量。

我的做法:

①牛肉洗净切成段约325px长,再切成拇指粗的长条;

②加入生抽、老抽、五香粉、盐、姜片、蒜、料酒拌匀冷藏腌制一个晚上;

③隔天取出连同腌料倒入多功能锅中再加入八角、丁香、香叶、花椒、孜然和冰糖,再倒入没过食材的清水,大火煮10分钟烧开后转小火再煮40分钟,煮好后捞起放凉;

④把肉条平铺于干果机中,45度烘2小时制成肉干即可。

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客观的说,摩飞MR6255干果机的体积看起来不大,但内部容量真的不小,整整四层可以同时进行烘烤,确保了烤制牛肉的效率。当然,对于各式各样的肉类也可以采取混合烘烤的方式,比如第一层和第二层放牛肉块、第三层放鸡肉丁、第四层放鱼肉片。

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除此之外,它还可以做花茶、药材,实现干果除湿以及面条、花椒等风干保存效果。此外在盛夏来临之际,将水果制成水果干,不用担心腐坏的问题。

口感评定:

讲真,这是我吃过最好吃的牛肉干,可能是有劳动成果在里面的原因吧。这个口感不像超市里买的风味牛肉干那么硬,软硬度比较适中,同时味道不会那么咸,配白米饭吃很下饭,我可以吃三碗。由于摩飞MR6255干果机采用360°热风循环系统,每层受热均匀,高效脱水同时保证食物口感,因此相比烤箱或微波炉,它烤制的效果不会很柴或很干,而且还比烤箱和微波炉更省电。

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最后,或许你会问,为什么要自己制作干果?直接去超市买不就行了。小编认为,用摩飞MR6255干果机制作的干果,首先食材新鲜,过程都是亲眼所见,其次不用担心添加防腐剂。至关重要的是,爱吃零食就自己动手,这个过程很有意思。而且烘制的过程是智能化控制的,无需专人看管,其实并不麻烦。

值得一提的是,摩飞MR6255干果机499元的价格并不贵,也就相当于一个微波炉或电饭煲的价格。6月期间,粉丝价只要469元,大概做几次牛肉干就能省下来。并且晒单 晒短视频有机会获得网红榨汁杯一件。果汁 果干,或许是这个夏天最正确的打开方式!

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