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炒虾尾的做法

荸荠 明虾 青椒

怎么做炒虾尾好吃?学做炒虾尾需要哪些食材?家常美食网红豆厨房老师为您提供炒虾尾的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的炒虾尾。

炒虾球的做法简单是基围虾做法大全的常见菜,不一定要看炒虾球视频才能学会,但怎么做炒虾球最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道炒虾球吧。

教您荸荠炒虾球的家常做法,如何做荸荠炒虾球才好吃

一、将虾剥壳。在虾肚上划开,去泥肠线。然后放酒,盐腌制一会

澳门mgm官网,二、荸荠削皮后。中间对半片开(当然懒一点的话,就买现成的荸荠肉)

三、青椒去籽切长圈。先开水里绰一下,捞出过冷水

四、热油锅,先滑熟虾,等虾卷起如球时。再放入荸荠、青椒加盐、鸡精翻炒勾芡即可

前几天曾说过蓝山又拿虾来诱惑人啊,看得咱直淌口水呢今天咱也做了一道炒虾,是用小龙虾来做的。因为虾不是很大,所以去掉头和虾肠炒着吃的,这可是咱家人都喜欢的菜菜啊。

炒虾球的介绍:

家常美食小贴士:

虾球鲜嫩荸荠爽鲜

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做炒虾尾所需食材:

小龙虾一斤,青椒一个,葱适量,姜适量,蒜适量

我是参加英孚lifeclub活动时候学到的,简单易学,营养价值高,味道也非常好。不过我做的时候也做了小小改动,比如我喜欢吃辣,所以用的青椒是有辣味的青椒,实践证明,味道更符合我的口味。

炒虾尾的做法步骤

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1、材料:小龙虾一斤,青椒一个,葱姜蒜少许。

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2、小龙虾洗净先把虾头去掉。

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3、去虾尾,只要拽着小龙虾尾部最中间的那各部位轻轻拉出就可以完整拽出。

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4、去掉虾头的小龙虾放入水龙头下冲洗干净。

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5、热油锅爆香葱姜蒜。

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6、倒入虾煸炒。

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7、虾变色加入白酒,生抽,糖,盐继续翻炒一时,再加入青椒翻炒均匀出锅。

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炒虾球的食材和调料:

活基围虾约250g,青椒两个,六月鲜酱油一小勺,蛋清1/6个,淀粉约为基围虾份量的1/10,食盐少许,油适量

教您炒虾球的家常做法,如何做炒虾球才好吃

基围虾一定要活的,买回来后把头掐掉,然后把身上的外壳和脚都剥掉,只留尾部(因为基围虾的尾巴遇热后会变成漂亮的红色);

在剥好的基围虾背部划一刀,这样一来,基围虾遇热会自动卷起来变成虾球;

上浆:将鸡蛋清和盐混合,并适度搅拌使鸡蛋清不再有块状,然后把虾用纸将表面水分吸干,并与蛋清混合拌匀至有点粘状,加入适量淀粉再进行搅拌,直至不见淀粉颗粒;

锅中加入食用油,把拌好的虾放入油中过一下,注意油温在30度左右即可,等虾球变白即可捞出,把油滤干。剩余的油可倒出盛在其他碗里炒菜时用;

青椒切成小块,放进锅里稍微煎炒,半熟时加入虾球翻炒,加入酱油,再拌炒两下即可出锅。

营养常识小贴士:

生虾过油时油温不能太高,30度左右就可以了。如果不想用油,用水焯一下也可以的,不过口感没有油过的好。

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