来自 养生烹饪 2019-08-06 16:06 的文章
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澳门mgm官网七款小雪进补食疗方

3月6日是惊蛰,此节气的饮食原则是保阴潜阳,可以适当选用一些补品,以提高人体的免疫功能,还可以适当食用一些具有补气正气作用的食疗粥来增强体质。下面介绍三款惊蛰进补食疗方,有兴趣的朋友不妨一试:

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黑白木耳搭配 可预防缺铁性贫血 缺铁性贫血食疗方 缺铁性贫血食疗方配方:连衣花生200克,红枣30~50克。制法:红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。功效:温补脾肾。用法:吃红枣、花生,喝汤。配方:羊骨1000克左右

香酥参归鸡:仔鸡1只,党参20克,白术10克,当归10克,熟地黄15克,料酒、菜油、花椒、精盐、五香粉、生姜、细葱各适量。将鸡宰杀后,除净毛,剁去爪,剖腹清除内脏,洗干净备用。将党参、白术、当归、熟地加工烘干研成细末,然后加入料酒、精盐于中药末中调匀,抹在鸡身内外,放人蒸碗内。将姜、葱洗净,分别切成片和节,与料酒、花椒、五香粉一起加入碗内,人笼用武火蒸至熟烂,取出拣去姜、葱、花椒不用。将炒锅置武火上,下菜油烧至七成热时,将鸡人油锅内炸至金黄色即成。佐餐食用,适量。功效:益气健脾、补血活血。

1、枸杞子酒

配方: 连衣花生200克,红枣30~50克。

木耳粥:白木耳5~10克,大枣3~5枚,糯米50克,冰糖适量。先将白木耳用清水浸泡3~4小时。糯米与大枣同入沙锅先煮粥,待沸数分钟后,再加入白木耳、冰糖,文火熬至米花汤稠即成。每日晨起空腹温热服食。功效:滋阴润肺,生津养胃、益气止血、补脑强心。

材料:枸杞子200克,白烧酒500克。

制法: 红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。

菠菜粥:新鲜连根菠菜100~150克,粳米100克。先将菠菜洗干净,放入沸水中略烫数分钟,捞出后切细,后与粳米同人砂锅,加清水800毫升左右,以文火煮至米烂汤稠即可。每日早、晚餐温热顿服。功效:滋阴润燥、补血止血。

功效:益精气,抗早衰。适用于肝肾亏损和早衰。

功效: 温补脾肾。

用法:将枸杞子淘洗干净。剪碎,放人瓶中,再加入白烧酒,加盖密封,宣阴凉干燥处,每日摇动一吹,一周后即可饮用。边饮边添加白酒。可依自己的酒量,每晚餐前饮用,每次服10至15克,不要过量。

用法: 吃红枣、花生,喝汤。

2、当归羊肉羹

配方: 羊骨1000克左右,黄芪30克,大枣10枚,粳米100克。

材料:当归15克、黄蓍25克、党参25克、羊肉500克、姜、葱、料酒、食盐各适量。

制法: 先将羊骨打碎与黄芪、大枣入砂锅,加水煎汤,然后取汁代水煮粥,待粥将成时,加入细盐、生姜、葱白调味,稍煮即可。

功效:将羊肉洗净,把当归、黄蓍、党参装入纱布袋内扎好,放人锅内,再加葱、生姜、食盐,料酒和适量的水,然后将锅置武火上烧沸,再用文火煨烂即成。食用时,吃肉喝汤。

功效: 补肾强筋,健脾益气。

用法:适用于血虚及病后气血不足和各种贫血。

用法: 温热空腹食用,10~15日为1个疗程。

3、延寿酒

配方: 狗肉1000克,党参20克,枸杞子10克,菟丝子10克,砂仁5克,牛膝15克。

材料:黄精30克、天冬30克、松叶15克、枸杞20克、苍术12克、白酒1000克。

制法: 上物除狗肉外,入砂锅加水煎煮30分钟后,倒出药汁。将狗肉切成小块,加酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精等调料,腌渍入味,放入锅中,加药汁及适量清水,煮沸后,文火慢慢煨至狗肉烂熟即可食用。

功效:补虚强身,延年益时。

功效: 益气温阳补血。

用法:将黄精、天冬、苍术切成小块,松叶切成碎未,同枸杞一起装入瓶中。再将白酒注入瓶内,摇匀,静置浸泡十至十二天即可饮用。早晚各服一次,每次10至15克。

用法: 佐餐食用。

4、地黄鸡

配方: 鸡蛋1个,猪腰1只,糯米60克。

材料:生地黄250克、饴糖250克、乌鸡一只。

制法: 猪腰去筋膜切片,鸡蛋打碎加入调料拌匀,糯米煮粥,将成时加入鸡蛋、猪腰稍煮即可。

功效:补髓养血。治骨髓虚损、腰肢酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗及血虚等症。

功效: 补肾健脾。

用法:将乌难宰杀后,去毛及内腱,洗净,地黄洗净,切成宽半厘米,长二厘米条状与饴塘拌匀。装入鸡腹内。将鸡放入盆中。再将盆置于蒸米饭的蒸笼内,蒸熟即成。食用时不放盐、醋,吃肉、喝汤。

用法: 可作早晚餐或点心服食。

5、归参炖田鸡

配方: 当归30克,羊肉500克,生姜30克。

材料:当归15克、党参15克、母鸡一只、葱、生姜、料酒、食盐各适量。

制法: 将羊肉、当归、生姜均洗净,放入砂锅中,加料酒、清水适量,煮至羊肉熟烂,调味即可。

功效:补髓养血。适用于骨髓虚损、腰肢酸痛、血虚等症。

功效: 温阳散寒养血。

用法:将母鸡宰杀后,去毛和内肚,洗净,将当归、党参放入鸡腹内。再将鸡放进砂锅,加人葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量,再将砂锅置武火上烧沸,改用文火煨炖,直至鸡肉煨烂即成。

用法: 吃羊肉喝汤。

6、蜜饯姜枣龙眼

配方: 枸杞子10克,女贞子15克,桑椹子20克,韭菜子10克,五味子6克,金樱子15克,补骨脂10克,菟丝子10克。

材料:龙眼肉250克、大枣250克、蜂蜜250克、姜汁适量。

制法: 上物水煎,代茶饮。

功效:健脾益胃,滋补心血。适用于脾虚、血亏所出现的食慾不振,面色萎黄,心悸等症。

功效: 滋养肝肾。

用法:将龙眼肉、大枣洗净,放人锅内,加水适量,首武火上烧沸,改用文火煮至七成熟时,加人荒汁和蜂蜜,拉匀,煮熟,起锅,待冷后,装人瓶内,封口即成。

用法: 每日1剂,不拘时饮服。

服用时,每次吃龙眼肉、大车各六至八粒,每天三次。

配方: 猪肝、粳米各100克,菠菜150克。

7、归参山药猪腰

制法: 将猪肝切片,菠菜洗净去根切段,粳米加水熬成薄粥,然后放入猪肝和菠菜,加少许葱花、姜片及盐调味,至猪肝熟即可。

材料:当归10克、党参10克,山药10克、猪腰500克、酱油、姜丝、蒜末、香油、醋各适量。

功效: 补肝养血。

功效:养血、益气、补肾。适用于血损肾亏所致的心悸、气短、腰酸捕、失眠、自汗等症。

用法: 可作早晚餐服食或点心。

用法:将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,将当归、党参、山药装入纱布袋内,扎紧口,一同放入锅内。然后在锅内加水适量,清炖至猪腰熟透,捞出猪腰,冷却后,切成薄片,放人盘子中。再将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀佐餐食。

配方: 阿胶15克,糯米100克,大枣10枚。

8、海参粥

制法: 将阿胶捣碎;大枣去核与糯米煮粥,粥成时入阿胶稍煮,搅令烊化即成。

材料:海参适量,梗米100克。

功效: 养血止血。

功效:补肾益精、养血。适用于精血亏损、体质虚弱、性机能减退、遗精、小便频数等症。

用法: 每日早晚餐温服。

用法:先将海参浸透,剖洗干净,切片煮烂后,同米煮为稀粥。可随意服食。

配方: 猪血100克,鲜菠菜适量,粳米100克。

9、落花生粥

制法: 将猪血切成小块放沸水中稍煮,捞出,菠菜放入沸水中,略烫一下,捞出后切细,梗米加水煮粥,待粥成时放入猪血、菠菜,调味即可。

材料:落花生米45克、怀山药30克,粳米100克,冰糖适量。

功效: 养血补血。

功效:益气益血,健脾润肺,通乳。适用于气虚,血虚诸症以及产后乳汁不足者。

用法: 作早晚餐服食,可常食。

用法:分别将花生米及山药捣碎,再与粳米拌和,同煮为粥,候熟,入冰糖调匀即可。当饭吃,吃饱。

配方: 鸭1只,人参3克,龙眼肉20克,莲子50,克,大枣50枚。

10、阿胶粥

制法: 将鸭子去毛、内脏,剁去脚,洗净沥干。人参切片,莲子用水胀后去表皮、去心,大枣去核,龙眼肉洗净。用盐5克、酱油50毫升、料酒30毫升混匀后搽在鸭表面和腹内。将人参、龙眼、莲子、大枣混合后,填入鸭腹,放在砂锅中,上笼用武火蒸至鸭熟即可。

材料:阿胶15克、糯米100克。

功效: 补气健脾养血。

功效:养血止血,滋阴润肺,安胎。适用于血虚萎黄,眩晕心悸,虚劳咯血、吐血尿血、便血等多种血症。

用法: 每周1次,佐餐食用。

用法:将阿胶捣碎,然后将糯米煮粥,候熟,人阿胶,稍煮,搅令用化即成。每日早晚餐温热服食。

配方: 黄芪30克,当归9克,山楂片9克,猪肝250克,鸡蛋1个,笋片、黄瓜片各50克。

11、葱炖猪蹄

制法: 将猪肝去筋切成薄片,加入鸡蛋、淀粉、精盐,上浆,笋片焯水备用。黄芪、当归、山楂加水浓煎至20毫升,加酱油、盐、料酒兑成滋汁备用。炒锅置旺火烧热,加油烧至六七成热时,下肝片滑开至熟,捞出去油。原锅留少许油,把葱姜末煸一下,再加入肝片、笋片、黄瓜片,加入滋汁,颠翻炒匀,勾芡,淋上明油即可。

材料:葱50克、猪蹄四个、食盐适量。

功效: 补肝养血。

功效:补血消肿。适用于血虚、四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。

用法: 佐餐食用。

用法:将猪蹄拔去毛,洗净,用刀划口。将葱切段,与猪蹄一同放入锅中,加水适量和食盐少许,先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成。吃猪蹄喝汤,佐餐食用。

配方: 羊肉500克,太子参30克,何首乌15克,龙眼肉20克。

从广义的角度来说,食物也是药物,它不仅与药物一样,来源于大自然,同时很多食物也具有四气五味的特性,也能治疗疾病,且药膳取材方便、制作简单、美味可口、价格低廉、药副作用小,很适合养生人食用。

制法: 羊肉切丁,太子参、龙眼肉、何首乌装入洁净的纱布袋扎紧口,加葱白、姜、绍酒、盐等调料适量,均放入砂锅内,加清水没过料,先用大火烧沸后,去浮沫,以文火煨至羊肉烂熟,捞去药包及葱姜即可。

功效: 益气温中,补肾养血。

用法: 佐餐食用。

配方: 黑木耳30克,大枣20枚。

制法: 木耳、红枣泡发洗净,共放锅中加清水适量煮汤,汤成后加入少许红糖调味。

功效: 补肾养血。

用法: 每日1剂,吃枣喝汤。

配方: 阿胶30克,糯米100克。

制法: 先将糯米煮粥,待粥成时放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,阿胶融化后调入红糖即可。

功效: 养血补血。

用法: 每日1剂,分2次服用。

配方: 鸡血藤60克,鸡蛋2个。

制法: 鸡血藤洗净后与鸡蛋同放锅内,加水300毫升,鸡蛋熟后去壳取蛋,再煎10分钟。

功效: 健脾益气生血。

用法: 吃蛋饮汤,可常食。

配方: 桂圆肉12克,鹌鹑蛋4个,红糖15克。

制法: 将鹌鹑蛋打碎,和桂圆肉、红糖放置碗中和匀,加水60~100毫升放在饭上蒸熟。

功效: 补血和血。

用法: 每日早晨1次,可常食。

配方: 母鸡1只(重1000~15oo克),黄芪15克,粳米100克。

制法: 将母鸡剖洗干净,煎浓鸡汁,将黄芪煎汁,每次以粳米100克加入鸡汁和药汁煮粥。

功效: 益气血,填精髓。

用法: 早晚趁热食用。

配方: 牛蹄筋、花生米各50克;糯米50~100克。

制法: 将牛蹄筋洗净,切成小块,与花生米、糯米,加水适量煮粥,煮至蹄筋及花生熟烂、汤稠即可。

功效: 补气养血。

用法: 食粥吃蹄筋及花生。每日早晚各1次。

配方: 当归15克,党参15克,母鸡1只。

制法: 将当归、党参放入鸡腹,置砂锅中,加各种佐料及清水,先用旺火煮沸,再用小火煨炖至鸡肉熟烂即可。

功效: 健脾益气,养血生血。

用法: 食肉喝汤,佐餐食用。

配方: 面粉100克,白术20克,茯苓20克,党参10克,陈皮5克,龙眼肉20克,山药20克。

制法: 上述除面粉外均研成细粉,与面粉混匀,加适量白糖和水和成发面,上笼屉蒸成糕。也可将蒸好的糕放入烤箱,文火烤干。

功效: 补中益气养血。

用法: 可作点心食用。

配方: 糯米100克,赤豆50克,红枣10枚。

制法: 三物洗净,共放锅中加清水适量煮粥。

功效: 益气养血。

用法: 每日早晚食用,或作点心服食。

配方: 党参15克,大枣10枚。

制法: 上二味水煎2次,去渣合汁。

功效: 健脾益气生血。

用法: 每日2次,吃枣喝汤。

木耳有黑白之分,这个相信大家都知道,,黑木耳光彩暗褐,状如人耳,可制造多种菜肴,白木耳晶莹透白,色如银。都是很多人很喜欢的食物。从食疗保健角度来看,黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用,均属于益寿、抗衰的食品。

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同时,两种木耳中都含有多糖类物资,具有加强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者养分素成分含量不同,食用后对人体发生的作用仍有差异。

白木耳中富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;所含磷脂有健脑安神作用,合适中老年人食用。中医以为,白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效,合适呼吸系统较弱的人群。

黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的,常吃能养血驻颜,并可防治缺铁性贫血。此外,黑木耳中的胶质具有极强的吸附才华,可减少粉尘对肺的损害;黑木耳内还有一种类核酸物资,可以下降血中的胆固醇水平,对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。

由此可见,黑白木耳若能搭配食用,养分素会得到相互补充,拌双耳就是非常简略的一款。先把水发黑白木耳往杂洗净,然后在沸水锅中焯一下捞出,投进冷开水中冲凉再捞出,最后把盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的调味汁浇在双耳上,拌匀即可,非常合适秋季食用。也可以将双耳用温水发泡后,与冰糖和水一起,放蒸笼中蒸熟,制成双耳汤,具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。

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